Món đầu tiên
là dê nướng xiên. Thịt dê được ướp gia vị truyền thống của người Chăm có hương
vị rất đặc biệt, đậm mùi sả và riềng, có vị cay. Món thịt dê luộc khá dân dã
nhưng ăn không ngán nhờ phần da dòn. Món thứ hai
là rau sống ăn kèm với nước xúp cũng nấu từ nước luộc dê. Món thứ tư có thể ăn
no là bún ăn với cà ri dê nấu cùng các loại khoai và nước cốt dừa, khá béo. Nếu
như đồng bào Chăm ở Châu Giang (An Giang) có những món ăn đặc trưng, nổi tiếng
nhất là món “tung lò mò” (lạp xưởng bò), món “ga pội” (giống cà ri), cơm nị –
cà púa thì người Chăm ở Ninh Thuận, Bình Thuận có nhiều món ngon từ thịt dê, có
lẽ ảnh hưởng nền văn hóa du mục.
Đặc biệt, người Chăm dùng trà như thức uống
thông dụng và là một nghi thức tiếp khách, rượu chỉ uống trong những ngày lễ
Tết. Đến tháp Pôsanư, du khách được thưởng thức loại rượu nấu từ nếp, mới uống
thấy hơi lạt, không nồng như rượu gạo của người Việt, nhưng rất thơm. Ngoài ra,
du khách cũng có dịp thưởng thức một số loại bánh làm từ bột gạo gói bằng lá
chuối, đặc biệt là bánh gạo tấm và bánh gừng rất nổi tiếng của người Chăm vùng
Ninh – Bình Thuận.
|
|
| © Copyright 2009 congdan.vn All right reserved Giấy phép số 151/GP-TTĐT; Cục PT-TH và TTĐT, Bộ Thông tin và Truyền thông. ® Côngdân.vn giữ bản quyền nội dung trên website này. Xem tốt nhất trên trình duyệt firefox |
Một số văn bản Công báo khi xem cần
phần mềm hỗ trợ, tải phần mềm tại đây Liên hệ: quangcao@congbao.vn Tel: 04.62938322 / 0912 150 150 |